すき家の業績

牛丼チェーン「すき家」を運営する
ゼンショーホールディングスの業績です。

１０日発表した２０１４年４～１２月期連結決算は、
最終（当期）損益が２５億円の赤字（前年同期は７億円の黒字）
だったそうです。

牛肉価格が一時、前年比で２倍にまで高騰したことや、
人手不足で深夜営業の休止を余儀なく
されたことが響いたそうです。

すき家は深夜の１人勤務「ワンオペ」などの
過酷労働や、アルバイトの大量退職で
人手不足が昨年春ごろから表面化したそうです。

全国約１９００店舗のうち、営業に必要なアルバイトが
確保できないなどの理由で、昨年１０月時点で
１２５４店が深夜営業を休止したそうです。

１月末現在でも８１５店で休止したままだが、
同社は６月末までに全店で深夜営業を
再開させるそうです。

すき家も赤字になっています。

牛丼業界は、競争が激しいですからね。
円安で原材料も価格も上がっていますからね。