農水省は、鹿やイノシシなど 野生鳥獣の肉（ジビエ）について、 利用量の調査結果を初めて 公表したそうです。 2016年度の利用量は1283トン。 獣種は鹿が最も多く、北海道での 利用が最多だったそうです。 政府は調査結果を基に課題を洗い出し、 19年度まで…